vakum altında yemek pişirme çok moda. Et, balık veya sebze gibi yiyecekleri düşük sıcaklıkta pişirmek bu cihazlar sayesinde artık hiç olmadığı kadar kolay. Bu ürünlerden biri ile kendinizi cesaretlendirmek istiyorsanız ve siz de akıllı eviniz ile entegrasyon arayışındaysanız burada size göstereceğiz. en iyi akıllı vakum altında hem telefonunuzdan hem de akıllı sesli asistanlar ile kontrol edebileceksiniz.
Nedir vakum altında cihaz?
Akıllı hakkında konuşmaya başlamadan önce sous-vide , bu tekniğin temel ilkeleri hakkında biraz açıklamaya değer. ' vakum altında ' 'vakum altında' anlamına gelir , ve aşağıdakilerden oluşan modern bir pişirme tekniğidir. düşük sıcaklıkta yemek pişirmek ve uzun bir süre için. Pişirilen yiyecekler vakumla paketlenir ve bir su kabına konur. Cihaz termostat gibi çalışır ve suyu ihtiyacımız olduğu sürece sabit bir sıcaklıkta tutacaktır.
Bu teknik, haute mutfağında doğdu. ancak daha ucuz teknoloji ve bu ürünlerin televizyon programlarında kullanılması sayesinde tüm dünyada popüler hale gelmiştir. YouTube kanalları.
Sonuç olarak, vakum altında mutfak rahat, çünkü en az kirlenmeyeceğiz ve yemek yaparken mutfakta bulunmak zorunda kalmayacağız. Ayrıca çevirir daha iyi tatlar, gıdalarda yeni dokuların geliştirilmesi ve mikro besinlerin korunması geleneksel yöntemlerle yüksek ısıda pişirerek yok ettiğimiz vitaminler gibi.
pişirmek için güzel video sahip olmak gereklidir suyun sıcaklığını kontrol eden cihaz . Biz genellikle onlara ' vakum altında ', yani teknik veya 'róner' ile aynı adla, kendi rezervuarı olmayan dikey cihazlara bazen denir.
Akıllı olmanın avantajları vakum altında
Son yıllarda bu pişirme tekniği ile ilgili her türlü ürün piyasaya sürülmeye başlandı. Çoğu, işlevlerini yerine getiren ve düğmeler, tekerlekler veya geleneksel öğeler aracılığıyla çalıştırmamız gereken ucuz cihazlardır.
Öte yandan, var high-end sous-vide Onlarla etkileşim kurmak için kendi sistemlerine sahip olan. Bu, hem pişirme süresini hem de sıcaklığı akıllı telefonumuzdaki uygulamalar veya akıllı telefonlarımız aracılığıyla ayarlayabileceğimiz anlamına geliyor. Alexa gibi bir asistan kullanarak sesli komutlar.
Bazı faydaları bu modellerden bazıları şunlardır:
- Uzaktan kumanda: Mutfağa girmeden pişirme sıcaklığını ayarlayabilir veya süreyi artırabilir veya azaltabilirsiniz. Bazı cihazlarda yalnızca Wi-Fi işlevi bulunmaz, aynı zamanda evde değilsek pişirme suyunu önceden ısıtarak zamandan tasarruf edebiliriz. Bu işlev aynı zamanda, pişirme süresini kısaltmak için sabit ve düşük bir sıcaklıkta pişirmenize ve muhafaza etmenize, ancak yemeğin eve döndüğünüzde, ısıtmaya gerek kalmadan hazır olmasını sağlar.
- Su seviyesi uyarısı : yemek pişirirken güzel video , su yavaş yavaş buharlaşır. Bu, roner tipi için bir sorundur. vakum altında 'Min' çizgisine kadar su ile kaplanmadıklarında yanabilecekleri için güvenlik için kapatılırlar. 'Akıllı' modeller sizi bu olaydan haberdar edecek, böylece 8 ila 16 saat arasında çok uzun bir süre pişirirseniz herhangi bir sorun yaşamayacaksınız.
- Tarif Yardımcısı – Başta da söylediğimiz gibi akıllı Sous-Vides genellikle üst düzey ürünlerdir. Premium cihazlarda müşteri memnuniyeti genellikle bir önceliktir. önde gelen markaları vakum altında ürünler genellikle tarif yaparken bize yol gösterecek uygulamalara ve programlara sahiptir. Tarif kitapları satın almamız veya internette arama yapmamız gerekmeyecek. Adımları cep telefonumuzdan takip edeceğiz.
En İyi Akıllı vakum altında Modeller
Bunlar piyasada bulabileceğiniz en iyi modellerdir. Başka özel günlerde sevdiklerinizi şaşırtmak için mutfak becerilerinizi geliştirmeye devam edebileceğiniz en iyi Sous-Vide.
Anova Culinary – Hassas Pişirici AN500-US00
The Anova marka şu anda en gelişmiş ve bu tür üzerinde çalışıyor hassas pişirme yıllardır cihaz bu AN500-US00 is markanın üst düzey modeli . Piyasadaki hemen hemen her makine, referans olarak kullanılan bu cihazla karşılaştırılır.
Fiyatı oldukça yüksek, ancak ilgili hizmetleri buna değer. Onun uygulamayı yükleyeceğiz çok kapsamlı ve ilginç bir tarif kitabı içerir. Ve sadece bu değil. Ayrıca topluluğunun tariflerine danışın (dünyanın en büyüğü), kreasyonlarınızı yükleyin ve deneyimlerinizi paylaşın.
Cihazı uygulama üzerinden, ürünün üst kısmındaki dokunmatik butonlar aracılığıyla kontrol edebilir veya hatta Alexa kullanmak beceri , Her ne kadar akıllı hoparlörlerle çalışması marka için hala bekleyen bir konu olsa da, deneyim olmadığı için optimal olmaktan uzak.
Breville-CS10001
Bu diğer model, Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok satanlardan biridir. Orada adı altında pazarlanmaktadır. Aşçı Adımları Joule ve Anova'ya karşı durabilen tek kişi o. Diğer modellerin aksine, Breville çok daha kompakt , ama sahip bir üst seviyenin gücü vakum altında .
Onun akıllı telefon ile entegrasyon Anova modellerinden bile daha iyi. Cihaz düğmeleri yok tarafından tasarlanmış gibi görünüyor ve Apple detaylarına gösterdikleri özenden dolayı. Her çekmeceye sığar, çok hafiftir ve desteğe ihtiyacı yok Ürünün altındaki özel taban sayesinde. Gerçekten harika bir uygulama ve Alexa ile entegrasyon Ayrıca ödenmemiş . Negatif bir nokta olarak, dağıtım İspanya'da bu modelin çok sınırlı , bu yüzden stok olmadığında fiyat fırlar. Ancak gerçek fiyatı yaklaşık 250 Euro civarında.
Anova Mutfak – Hassas Tencere Nano
Önceki iki model bütçenizi aşıyorsa, Anova'nın giriş seviyesi modeli AN500-US00'ün uygun fiyatlı bir versiyonudur. Diğerinden farklı olarak, bu model yalnızca Bluetooth bağlantısına sahiptir. Ancak öyle yerel Anova uygulamasıyla uyumlu , ve cihazı doğrudan cep telefonunuzla kontrol edebilirsiniz.
Klarstein Quickstick Akıllı vakum altında
Önceki modele benzer, ancak biraz daha fazla güce sahip olan Klarstein Quickstick'te ayrıca akıllı özellikler, üçüncü taraf sistemlerle entegrasyonu lider markadan daha zayıf olmasına rağmen. Uygulama, kilerde sahip olduklarımıza göre tarifler önerir. Ayrıca zaman ve sıcaklığı kontrol etmenizi sağlar. Ücret bu çok uygun, ama bir şeyden bahsettiğimizi unutmamalısınız. orta menzilli cihaz , tıpkı Hassas Pişirici Nano gibi.
yumuşak vakum altında Hassas Pişirici
Mellow, bu dünyada bir miktar zemin kazanan bir markadır. Düşük sıcaklıkta pişirme cihazı, tamamen çığır açan tasarım . Mellow'un kendi yerleşik özelliği vardır. su geçirmez tank su buharlaşmasını en aza indirmek için.
Akıllı bölümle ilgili olarak, bu s programlayabilirsiniz güzel video böylece yemek yapar ve suyu hızla soğutur , pişirmeyi durdurun (gerekirse buz ekleyin). Uygulaması ayrıca size izin verir pişirmeyi yeniden ısıtmak için böylece eve gelir gelmez yemek yiyebilirsin. Uygulaması da çok eksiksiz, ve her ikisi de var kumanda ve büyük bir yemek tarifleri kataloğu. Ayrıca yaratıcıları, vakum poşetlerini kullanarak ayrı bir paketleme makinesi satın almanız gerekmeyeceğine söz veriyor.
