Pod vakuem vaření je velmi módní. Vaření potravin jako je maso, ryby nebo zelenina při nízké teplotě je nyní díky těmto zařízením snazší než kdy dříve. Pokud se chcete povzbudit některým z těchto produktů a zároveň hledáte integraci s vaším chytrým domem, zde vám ukážeme nejlepší chytrý Pod vakuem které budete moci ovládat jak ze svého telefonu, tak pomocí chytrých hlasových asistentů.
Co je to Pod vakuem přístroj?
Než začneme mluvit o smart sous-vide , stojí za to trochu vysvětlit základní principy této techniky. ' Pod vakuem " znamená „ve vakuu“ , a je moderní technikou vaření, která se skládá z vaření jídla při nízké teplotě a na delší dobu. Jídlo, které se vaří, je vakuově baleno a umístěno do nádoby s vodou. Zařízení funguje jako termostat a udrží vodu na konstantní teplotě tak dlouho, jak potřebujeme.
Tato technika se zrodila v haute cuisine , ale stala se populární po celém světě díky levnější technologii a používání těchto produktů v televizních programech a Youtube Kanálů.
Výsledkem je, že Pod vakuem kuchyně je pohodlná, protože se minimálně neušpiníme a při vaření nebudeme muset být v kuchyni. Překládá se také do lepší příchutě, vývoj nových textur v potravinách a zachování mikroživin jako jsou vitamíny, které zničíme vařením při vysokých teplotách tradičním způsobem.
K vaření s naše video je nutné mít a zařízení, které řídí teplotu vody . Obvykle je označujeme jako „ Pod vakuem “, tedy se stejným názvem jako technika nebo „róner“, jak se někdy nazývají vertikální zařízení, která nemají vlastní nádrž.
Výhody smart Pod vakuem
V posledních letech se na trh začínají uvádět nejrůznější produkty související s touto kuchařskou technikou. Většinou se jedná o levné přístroje, které plní svou funkci, a se kterými budeme muset ovládat tlačítka, kolečka nebo tradiční prvky.
Na druhé straně existují high-end sous-vide které mají své vlastní systémy pro interakci s nimi. To znamená, že budeme moci nastavit jak dobu vaření, tak teplotu prostřednictvím aplikací na našem smartphonu nebo pomocí hlasové příkazy pomocí asistenta, jako je Alexa.
Některé Výhody z těchto modelů jsou následující:
- Dálkové ovládání: můžete nastavit teplotu vaření nebo prodloužit či zkrátit dobu, aniž byste byli v kuchyni. Některá zařízení mají nejen funkci Wi-Fi, ale také budeme moci předehřívat vodu na vaření, pokud nejsme doma, což ušetří čas. Tato funkce vám také umožňuje vařit a udržovat na stabilní a nízké teplotě, abyste zkrátili dobu vaření, ale abyste měli jídlo připravené, až se vrátíte domů, aniž byste ho museli ohřívat.
- Upozornění na hladinu vody : když vaříš s naše video , voda se pomalu odpařuje. To je problém pro typ roner Pod vakuem , protože se mohou spálit, pokud nejsou pokryty vodou až po rysku 'Min', takže jsou z důvodu bezpečnosti vypnuty. „Chytré“ modely vás na tento jev upozorní, takže nebudete mít žádné problémy, pokud budete vařit velmi dlouho, od 8 do 16 hodin.
- Pomocník s recepty – Jak jsme řekli na začátku, chytrý Sous-Vides jsou obvykle špičkové produkty. Spokojenost zákazníků je u prémiových zařízení často prioritou. Přední značky Pod vakuem produkty mají obvykle aplikace a programy, které nás vedou při vytváření receptů. Nebudeme muset kupovat knihy receptů nebo hledat na internetu. Jednoduše budeme postupovat podle kroků na našem mobilním telefonu.
Nejlepší Smart Pod vakuem modely
Toto jsou nejlepší modely, které můžete na trhu najít. Nejlepší Sous-Vide, se kterým můžete pokračovat v rozšiřování svých kuchyňských dovedností a překvapit své blízké při nějaké jiné zvláštní příležitosti.
Anova Culinary – Přesný vařič AN500-US00
Projekt Anova značka je v současnosti nejpokročilejší a na tomto typu pracuje precizního vaření zařízení roky. The AN500-US00 is špičkový model značky . Prakticky jakýkoli roner na trhu je často srovnáván s tímto zařízením, které se používá jako referenční.
Jeho cena je poměrně vysoká, ale související služby stojí za to. Své aplikace obsahuje velmi rozsáhlou a zajímavou knihu receptů. A nejen to. Můžete také konzultovat recepty z komunity (která je největší na světě), nahrajte své výtvory a podělte se o své zkušenosti.
Zařízení můžete ovládat z aplikace, pomocí dotykových tlačítek na horní straně produktu nebo dokonce pomocí Alexa dovednost , i když jeho provoz s chytrými reproduktory je pro značku stále nevyřešeným problémem, protože zkušenost není zdaleka optimální.
Breville-CS10001
Tento další model je jedním z nejprodávanějších ve Spojených státech. Tam se prodává pod jménem Chefsteps Joule a je to jediný, kdo se dokázal Anově postavit. Na rozdíl od jiných modelů, Breville je mnohem kompaktnější , ale má síla high-endu Pod vakuem .
Jeho integrace se smartphonem je ještě lepší než u modelů Anova. Zařízení nemá tlačítka , a zdá se, že je navržen jablko kvůli péči, kterou věnovali jeho detailům. Vejde se do každé zásuvky, je velmi lehký a nepotřebuje podporu díky zvláštní základně ve spodní části produktu. Je to opravdu úžasná aplikace a to integrace s Alexou je také vynikající . Jako negativní bod, distribuce tohoto modelu ve Španělsku je Velmi omezené , takže cena raketově stoupá, když nejsou žádné zásoby. Jeho reálná cena se však pohybuje přibližně kolem 250 eur.
Anova Culinary – Přesný vařič Nano
Pokud předchozí dva modely přesahují váš rozpočet, Základní model Anova je cenově dostupná verze AN500-US00. Na rozdíl od toho druhého má tento model pouze připojení Bluetooth. Nicméně je kompatibilní s nativní aplikací Anova a spotřebič můžete ovládat přímo mobilem.
Klarstein Quickstick Smart Pod vakuem
Podobně jako předchozí model, ale s trochu větším výkonem, má také Klarstein Quickstick chytré funkce, i když jeho integrace se systémy třetích stran je horší než u přední značky. Aplikace doporučuje recepty podle toho, co máme ve spíži. Umožňuje také ovládat čas a teplotu. Jeho cena je velmi cenově dostupný, ale měli byste mít na paměti, že mluvíme o a střední rozsah zařízení , stejně jako Precision Cooker Nano.
Měkký Pod vakuem Přesný vařič
Mellow je značka, která se v tomto světě prosazuje. Jeho nízkoteplotní varné zařízení má a naprosto převratný design . Mellow má svůj vlastní vestavěný vodotěsná nádrž aby se minimalizovalo odpařování vody.
Pokud jde o chytrou sekci, můžete naprogramovat toto s naše video aby se vařilo a rychle ochladí vodu , přerušení vaření (v případě potřeby přidání ledu). Jeho aplikace vám také umožňuje k opětovnému ohřevu vaření takže můžete jíst, jakmile se dostanete domů. Jeho aplikace je také velmi kompletní, a má obojí dálkové ovládání a obrovský katalog receptů. Jeho tvůrci navíc slibují, že používáním jejich vakuových sáčků nebudete muset kupovat samostatný balicí stroj.
